Sur réservation uniquement :

 

le 24 décembre au dîner

le 25 décembre au déjeuner

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En 5 services: 85 euros 

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Crackers

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Le Foie Gras de Canard

de la Ferme des Saturnins

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Pressé de foie gras

Truffe Melanosporum

Gel de Vinaigre de cidre bio

Pain au Levain maison

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La Saint Jacques Coquille

de Quiberon

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Saint Jacques rôtie

Caviar Osciètra Sturia

Sauce Champagne Gonnet Sulcova

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Le Chapon

d'Amélie et Guillaume

(Ferme de Grand Pré - Lorry Mardigny)

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En deux services :

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Le Filet rôti

Carotte

Panais grillé au foin

Jus poivre sauvage Voatsiperifery

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La Cuisse

Risotto à la Truffe

Sauce suprême Foie Gras

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Assiette de fromages -

Pain maison

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Fermes Locales

et Fromagerie du Grand Cerf

Supplément 10 euros

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Le Dessert de Noël

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Petites douceurs